Экскурсия "Императорская сыроварня"

Экскурсия «Императорская сыроварня»

Экскурсия по Дворцовой ферме с мастер-классом по изготовлению сыра шевр.

Начиная с Павла I, августейшие владельцы Гатчинского дворца и их гости неоднократно посещали Дворцовую ферму, чтобы позавтракать парным молоком, хлебом и ватрушками, собственноручно покормить и подоить коров и коз. Из молока делали сливки, масло к императорскому столу и, конечно, же, сыр. У истоков сыроделия в Гатчине стояли мастера, приглашенные из Швейцарии, ведь императорское хозяйство должно было быть образцовым.

Мы приглашаем познакомиться с комплексом Дворцовой фермы, ее постройками и обитателями, узнать о том, чем отличается молоко коз от молока овец и ослиц, для каких целей использовались разнообразные молочные продукты в прежние времена, и, наконец, попробовать себя в роли сыродела, приготовив собственную вариацию французского сыра шевр.

Мастер-класс будет интересен детям от 10 лет и всем любителям вкусного натурального сыра.

Экскурсия проходит на территории Дворцовой фермы музея-заповедника «Гатчина» Адрес: Красноармейский проспект, 21А. Вход - через Дворцовый парк со стороны Сокколовского шоссе.